Comandes: 936 055 715. Dilluns a Dissabte d’11h a 21h. Diumenges i festius d’11h a 15h. Entrega en 24h
CUINA SHOP de Menjar per emportar
Major de Sarrià, 130
Barcelona 08017
Telèfon de comandes 936 055 715
hola@vadecuina.com
Horari:
Dilluns a Dissabte d’11h a 21h.
Diumenges i festius d’11h a 15h.
Una cuina dins d’una botiga
(o una botiga dins d’una cuina)
El VA DE CUINA és una petita Cuina Shop de Menjar per emportar amb una cuina pròpia on elaborem de la mà del cuiner Jordi Vilà els millors plats del restaurant Vivanda i les millors receptes dels restaurants alkimia i al kostat per que les puguis gaudir a casa, a la feina o on vulguis; sol, en companyia o en grans celebracions.
Al VA DE CUINA fem una cuina casolana i alhora moderna, que persegueix l’essència de cada plat. Una cuina artesanal i de proximitat, que seguint les estacions i els productes de temporada, ofereix una proposta gastronòmica d’alta qualitat a l’abast de tothom.
#vadecuina #vademenjarperemportar
#vadejordivilà #vadevivanda
Cuina, cuina i més cuina
Al VA DE CUINA oferim des de plats cuinats en directe fins a plats preparats per acabar de cuinar a casa, passant per les nostres conserves fresques o els nostres postres i dolços. També preparem els plats que més us agradin per encàrrec així com els plats més tradicionals de les festes assenyalades.
Canviem i fem noves propostes segons la temporada i els seus millors productes, però al VA DE CUINA sempre trobareu alguns dels nostres clàssics per emportar.
#vadecuinaendirecte #vadeconserves
#vademenjarapuntpermenjar #vadedolços
Clàssics per emportar
Conserves fresques
La nostra és una cuina artesanal, i un dels productes amb els que treballem són les nostres conserves. Conserves fresques, pensades per consumir en tres setmanes perquè així podem evitar els conservants i potenciar la autenticitat de tots els productes amb els que estan cuinades. I no les trobareu enlloc més ;)
Cogombres agredolços
3,90€
Sardines en escabetx
8,70€
Guatlles en escabetx
14,10€
Rillette de pollastre
12/6,20€
Olivada
3,90€
Caponata siciliana
8,50€
Samfaina
7,90€
Pebrot molt escalivat
7,90€
Romesco
3,70€
Ceba confitada
6,10€
Salsa de tomàquet
4,60€
Sofregit de l’Empordà
8,20€
A punt per menjar
A dins de les nostres neveres podreu trobar plats que poden conservar-se en fred durant un dies i després, ja a casa, només cal afegir-hi un toc de calor, al forn, a la cassola o a la paella. Les anomenem propostes a punt per menjar.
Fricandó (100g)
3,30€
Cua de bou al vi negre (100g)
2,76€
Macarrons (100g)
2,10€
Canelons
8,70€
Callos il·lustrats
11,20€
Cap i pota
9,70€
Mandonguilles amb sípia
13,70€
Hummus (100g)
2,30€
Mandonguilles amb llagostins al curri verd amb arròs (100g)
3,00€
Pollastre al curri vermell amb arròs (100g)
2,50€
Hamburguesa VA (carn de vaca, enciam, tomàquet, cogombre, formatge i panet Triticum)
8,70€
Steak tartar
15€
Amanida capresse amb mozzarella
6,80€
Amanida de burrata amb albergínia a la flama
7,00€
Esqueixada de bacallà (100g)
2,90€
Crema Índia
4€
Vichyssoise
4€
Cremes segons temporada
4€
Caldo de pollastre
8,60€
Fumet de peix
9,50€
La cuina en directe
La nostra cuina es posa en marxa gairebé cada dia de l’any. I, gairebé cada dia de l’any, proposem diferents plats per emportar. Sempre tenim sorpreses. Alhora, al tenir la cuina dins de la botiga (o la botiga dins la cuina), us podem preparar algunes de les nostres propostes en directe, a la minute, per què us les endugueu recent fetes.
Ensaladilla Zumaia (100g)
2,80€
Brandada de bacallà amb mongeta (100g)
3,10€
Salmó fumat a casa (100g)
7€
Truita de patates
6,50€
Patates Costa Brava
3,50€
Bacallà amb samfaina (100g)
3,50€
Croqueta de vedella
2€
Croqueta de pernil
2€
Croqueta d’espinacs
1,80€
Anxoves del cantàbric “000”
2,10€/u
Dolços i postres
Per a fer els nostres dolços comptem amb la inestimable art de la pastissera del restaurant alkimia, Aya Higuchi.
Tiramisú
5€
Tiramisú de festucs
6,70€
Mousse de xocolata Guanaja
5,50€
Roques de xocolata
3,70€
Carquinyolis
6,70€
Catànies
7,50€
Mini panettone
4,60€
El nostre rebost
Al VA DE CUINA posem el nostre rebost al vostre servei.
Oferim una acurada selecció de vins i productes d’aquí i de més lluny amb els que ens agrada cuinar. També trobareu una tria de làctics (formatges, iogurts, llet…) carns, embotits i verdures, tes i cafès de molta qualitat. Així com, de la mà de Xevi Ramon de Triticum (flequer de cinquena generació) diferents tipus de pans.
Un nou capítol d’una llarga història
La història del VA DE CUINA comença al restaurant Vivanda de Sarrià, on els seus dos copropietaris, l’empresari Gabi Calzado i el cuiner Jordi Vilà, pensen en la possibilitat d’endegar un projecte gastronòmic de menjar per emportar.
Al VA DE CUINA es vol reunir la solidesa i senzillesa dels 30 anys de trajectòria del restaurant Vivanda, com a restaurant de barri, del barri de Sarrià, a Barcelona, i tot l’imaginari del cuiner Jordi Vilà, del seu treball sobre les arrels de la cuina catalana i la seva actualització més contemporània, primer al restaurant alkimia i, ara, també, a la sala del restaurant al Kostat.
#vadejordivilà #vadegabicalzado #vadevivanda #vadalkimia #vadalkostat