Comandes: 936 055 715. De Dimarts a Dissabte de 11h a 20h. Diumenges i festius de 11h a 15h. Entrega en 24h
Menjar per emportar
Major de Sarrià, 130
Barcelona
Comandes
936 055 715
hola@vadecuina.com
Horari:
Dilluns tancat
De dimarts a dissabte d’11h a 20h
Diumenges i festius d’11h a 15h
Cuina, cuina i més cuina
Benvingut a la botiga de menjar per emportar del cuiner Jordi Vilà. Al Va de Cuina trobaràs tota la seva cuina catalana, elaborada amb el mateix rigor i sensibilitat que als seus restaurants alkimia, alkostat i vivanda.
Aquí, cada plat és una mostra de la riquesa de la cuina catalana: una proposta que uneix tradició i creativitat, perquè cada àpat pugui ser, fins i tot a casa, una petita celebració. Tota la nostra cuina s’elabora sense additius artificials, de manera artesanal i dia rere dia pel nostre equip de cuiners, la majoria amb més de deu anys d’experiència a l’equip d’en Jordi Vilà.
Des del Va de Cuina · Jordi Vilà volem apropar la bona cuina catalana al vostre dia a dia i fer encara més especials els vostres àpats.
Especials Festes de Nadal
Escudella i carn d’olla, Canelons, Capó i moltes propostes més
|
||
|
Clàssics per emportar
Conserves fresques
La nostra és una cuina artesanal, i un dels productes amb els que treballem són les nostres conserves. Conserves fresques, pensades per consumir en tres setmanes perquè així podem evitar els conservants i potenciar la autenticitat de tots els productes amb els que estan cuinades. I no les trobareu enlloc més 😉
Cogombres agredolços
Sardines en escabetx
Sardines en escabetx picant
Paté de pollastre rostit
Olivada d’albergínia
Samfaina
Romesco
Ceba confitada
Salsa de tomàquet
Salsa de tomàquet picant
Bolonyesa
Bolonyesa picant
Salsa de campanya
A punt per menjar
A dins de les nostres neveres podreu trobar plats que poden conservar-se en fred durant un dies i després, ja a casa, només cal afegir-hi un toc de calor, al forn, a la cassola o a la paella. Les anomenem propostes a punt per menjar.
Fricandó
Macarrons alkostat
Caneló de l’alkimia 3u.
Caneló de l’alkimia 6u.
Rissoto de bolets
Rissoto de llagostins
Callos il·lustrats
LLenties de l’avi
Cigrons amb bacallà
Mandonguilles amb sípia
Mandonguilles amb tomàquet
Aletes a l’allet
Aletes a les fines herbes
Amanida salvatge
Amanida capresse amb mozzarella
Amanida de burrata amb albergínia a la flama
Vichyssoise
Cremes segons temporada
Caldo de pollastre
Fumet de peix
La cuina en directe
La nostra cuina es posa en marxa gairebé cada dia de l’any. I, gairebé cada dia de l’any, proposem diferents plats per emportar. Sempre tenim sorpreses. Alhora, al tenir la cuina dins de la botiga (o la botiga dins la cuina), us podem preparar algunes de les nostres propostes en directe, a la minute, per què us les endugueu recent fetes.
Ensaladilla alkostat
Olives Marinades (100g)
Croqueta de pollastre
Croqueta de pernil
Croqueta de bikini
Anxoves del cantàbric “000”
Arròs de l’Empordà (encàrrec)
Arròs de pollastre i verdures (encàrrec)
Dolços i postres
Per a fer els nostres dolços comptem amb la inestimable art de la pastissera del restaurant alkimia, Aya Higuchi.
Tiramisú
Brownie
Arròs amb llet
Pastís d’ametlla
El nostre rebost
Al VA DE CUINA posem el nostre rebost al vostre servei.
Oferim una acurada selecció de vins i productes d’aquí i de més lluny amb els que ens agrada cuinar. També trobareu una tria de làctics (formatges, iogurts, llet…) carns, embotits i verdures, tes i cafès de molta qualitat. Així com, de la mà de Xevi Ramon de Triticum (flequer de cinquena generació) diferents tipus de pans.
Escudella Street
L’Escudella Street del Va de Cuina és la nostra escudella catalana per emportar. Per menjar al carrer o a casa. La presentem en dos formats: pot petit i pot gran 😉
Es cuina durant 15 hores i conté: pollastre, careta, cap de llom i jarret, os salat i sagí, col, cigrons i pilota, naps, xirivies i pastanagues, patata i ceba, i per descomptat la pasta. El que no conté son additius artificials.
La pots trobar a la nostra botiga en el nostre horari habitual. Només al Va de Cuina!!!
Va de Cartes
